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发布人：南京道斯夫生物科技有限公司
发布日期:2025/9/1 23:12:02
海带属于碱性食物。判断食物酸碱性的核心依据，并非食物本身的 pH 值（如海带本身呈弱碱性），而是食物被人体消化吸收后，在体内最终代谢产物的酸碱性 —— 若代谢产物以钾、钠、钙、镁等碱性矿物质为主，则为碱性食物；若以磷、硫、氯等酸性元素为主，则为酸性食物。
从营养成分来看，海带的 “碱性属性” 主要源于两点：
需要特别说明的是，人体自身拥有强大的酸碱调节系统（如血液缓冲系统、呼吸系统、肾脏功能），能将体液 pH 值稳定在 7.35-7.45 的健康范围，单一食物对整体酸碱平衡的影响有限。日常饮食无需刻意追求 “全碱性”，更应注重荤素搭配、种类多样，海带作为高纤维、富碘的碱性食物，适量食用（如凉拌、煮汤）可补充微量元素，对健康有益。
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