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发布人：河北利华生物科技有限公司
发布日期:2025/1/8 9:30:05
一、酸性蛋白酶简介:
酸性蛋白酶是由黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有 效水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
二、酸性蛋白酶性状:
固体型为粉末状
三、酸性蛋白酶用途:
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,高出酒率0.25%个酒分,高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,高食品风味、改良品质,
3、啤酒生产:
4 饲料添加剂:高饲料利用率。
5、毛皮软化:
实验的初始添加量从醪液开始。使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡1小时,期间每15分钟搅拌1次。
四、酸性蛋白酶功效:
1、 食品工业动植物蛋白水解, 生产蛋白水解营养液,增强产品营养价值。
2、 酒精工业酒类发酵中使用酸性蛋白酶,可促进酵母生长,加快发酵速度,提高酒精产率。
3、 饲料工业生产含酶饲料,提高饲料营养价值,促进畜、禽生长和增重。
4、 纺织皮革工业酸性蛋白酶可用于皮毛软化、羊毛染色
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