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发布人:江苏东聚生物科技有限公司
发布日期:2025/1/5 15:28:35
三氯蔗糖简介:
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三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味剂,外观为白色结晶粉末 (或颗粒),甜度约为蔗糖的600倍;是一种以蔗糖为原料的甜味剂,口感纯正;在产品应用中,稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长;安全性高;
三氯蔗糖功能性质
甜度是蔗糖的600倍;
是一种以蔗糖为原料的甜品剂,口感纯正;
稳定性高,耐酸碱,耐高温,货架期长;
饮料 (三氯蔗糖参考添加量:100~250mg/Kg)
原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料
【产品用途】
1.三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;
2.高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
3.发酵食品;
4.水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
5快速灌装饮料生产线。
食品添加剂卫生标准(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,三氯蔗糖用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,三氯蔗糖用于果酱类、果冻类食品中,三氯蔗糖用于发酵酒中,三氯蔗糖用于调制乳粉和调制奶油粉中,三氯蔗糖用于蛋黄酱、沙拉酱中,三氯蔗糖用于、蜜饯、糖果中 。
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