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发布人：河北利华生物科技有限公司
发布日期:2025/1/3 10:49:44
白凉皮 酿皮 自熟面皮 食品级 米皮 增筋剂
功能作用：采用本品制作的机制凉皮、手工凉皮、米皮、年糕、酿皮、擀面皮、机制面皮、冷面、炒面、蒸面、水晶面、素米肠、素面肠、面筋肠、方便面、速冻水饺、速冻馄饨等各种方便米面制品、冷冻米面制品筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，天(甚至更长时间)凉皮不干硬、不收缩。 用量：0.3-0.5%（以干面粉计）
凉皮增筋剂是由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。
功能作用:
1、凉皮粉皮的筋力,爽滑筋道,
2、增加凉皮粉皮的白度,色泽晶莹透亮
3、外观光亮平滑.表面柔滑细腻.
4、保水效果好抑制淀粉老化,室温条件下储藏不易干燥失水变硬发脆,不含任何违禁物品,取代明矾 。
5、大幅降低生产成本,
使用方法:
分散剂与淀粉混合均匀即可,凉皮出来后自然分离,不需水洗水泡,提高工作效率)配合使用可使流条顺利。
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