食品级斯盘60,失水山梨醇单硬脂酸酯

本品常温下为白色蜡状固体，能溶于热乙醇、苯、热油，微溶于乙醚、石油醚，能分散于热水中，具有很强的乳化、分散、润湿作用。 本品色泽浅，用作化妆品、食品、医药、塑料、人造革生产中作乳化剂。 将680 kg山梨糖醇(50%含量)投入反应釜中，减压脱水后，将740 kg硬脂酸投入反应釜中搅拌熔融，加入50%碱液1 kg，减压升温至170℃，然后缓慢升温至190℃，保温2 h后再缓慢升温至210℃，保温4 h。取样测酸值，当酸值到达9～10 mgKOH/g，酯化反应结束。静置过液，清除焦化物，用适量的双氧水脱色后缓慢升温，在100℃左右挤压成型，冷却包装得成品。