食用碱式磷酸铝钠

白色粉末。无臭。溶于盐酸，微溶于水。溶于水后，经过约4h，其溶解物中P2O5与AI的比值不同于原样品。 在食品工业中用作乳化剂。 磷酸法将食用碳酸钠溶液和精制氢氧化铝加入反应器中，在搅拌下将已除砷的精制稀磷酸缓慢加入加热进行反应，生成反应溶液，冷却至室温，过滤，除去杂质和未反应物。按反应计量补加食用纯碱，调整P、Na、Al的摩尔比，调好后保温，送去喷雾干燥，得到粉状成品，经冷却，制得食用碱式磷酸铝钠成品。