5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮
英文名称:5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID LACTONE
CAS号:54814-64-1
分子式:C10H16O2
分子量:168.23
EINECS号:259-359-9
Mol文件:54814-64-1.mol
5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮 性质
| 沸点 | 85-86 °C(Press: 0.07 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.9785 g/cm3(Temp: 21 °C) |
| FEMA | 3744 | 5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID DELTA-LACTONE |
| 储存条件 | Storage temp. -20°C |
| 形态 | Liquid |
| 颜色 | Light yellow to light brown |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。草本香气 |
| 香型 | coconut |
| 生物来源 | massoia bark (oil) |
| JECFA Number | 246 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| InChI | 1S/C10H16O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h5,8-9H,2-4,6-7H2,1H3 |
| InChIKey | NEDIAPMWNCQWNW-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | O=C1C=CCC(CCCCC)O1 |
| LogP | 2.54 |
5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮 用途与合成方法
Massoia lactone ((±)-Massoia lactone) 是一种可用作天然椰子和乳脂的香料，主要从 Cryptocarya massoy 中分离得到。Massoia lactone 也是一种由真菌 Aureobasidium pullulans 产生的芳香生物表面活性剂。
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中文名称：5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮
英文名称：Massoia Lactone
CAS：54814-64-1
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英文名称：Massoia Lactone
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马索亚内酯天然存在于晚香玉、桂花中5-羟基-2-癸烯酸 δ-内酯
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