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奶油发酵剂馏出液

基本属性 用途与合成方法 上下游产品信息

奶油发酵剂馏出液

中文名称:奶油发酵剂馏出液
英文名称:Starter distilIate
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
奶油发酵剂馏出液 结构式

奶油发酵剂馏出液 用途与合成方法

化学性质 
透明淡黄色水溶性液体。
用途 
GB 2760—1996规定为允许使用的食用增香剂。
生产方法 
以脱脂牛乳为培养基，增补0.1%柠檬酸，用乳酸乳杆菌的亚种丁二酮乳酸乳杆菌(Lactococcus lactis subsp. Diacetylactis)和/或蚀橙明串球菌(Leuconstoc cremoris)培养后用水蒸馏而得。

奶油发酵剂馏出液 上下游产品信息

上游原料
2,3-丁二酮
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