3-巯基-2-氧丙酸钠

英文名称:Mercaptopyruvic acid sodium salt
CAS号:10255-67-1
分子式:C3H5NaO3S
分子量:144.12
EINECS号:233-594-7
Mol文件:10255-67-1.mol
3-巯基-2-氧丙酸钠 结构式

3-巯基-2-氧丙酸钠 性质

熔点 200 °C (dec.)(lit.)
FEMA 3901 | SODIUM 3-MERCAPTOOXOPROPIONATE
储存条件 2-8°C
形态 solid
颜色 white to off-white
JECFA Number 563
BRN 4018548
InChI 1S/C3H4O3S.Na.2H2O/c4-2(1-7)3(5)6;;;/h7H,1H2,(H,5,6);;2*1H2/q;+1;;/p-1
InChIKey UTBPRNHFBUIAMM-UHFFFAOYSA-M
SMILES O.O.[Na+].[O-]C(=O)C(=O)CS
LogP -0.77

3-巯基-2-氧丙酸钠 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):干酪0.8~5.0;蛋制品、肉制品,1.0~5.0;油脂、乳制品、复水蔬菜,0.5~5.0;冷饮0.1~3.0;凝胶与布丁、调味汁、禽制品,1.0~10.0;加工蔬菜0.01~1.0。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany3
存储类别11 - 可燃固体
危险性类别眼部刺激 类别2
经皮刺激 类别2
特异性靶器官毒性-一次接触,类别3

MSDS信息

语言:English
提供商:SigmaAldrich

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中文名称:巯基丙酮酸钠
英文名称:sodium 3-mercaptopyruvate
CAS:10255-67-1
纯度:90
包装信息:1g-100Kg
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中文名称:巯基丙酮酸钠
英文名称:SodiuM Mercaptopyruvate
CAS:10255-67-1
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CAS:10255-67-1
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