食用磷酸一钙

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英文名称:calcium phosphate，primary，for food

CAS号:

分子式:Ca(H2PO4)2·H2O

分子量:0

EINECS号:

Mol文件:Mol File

食用磷酸一钙用途与合成方法

化学性质

参见磷酸二氢钙。

用途

在食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质的营养增补剂和疏松剂。

生产方法

磷酸氢钙法将食用磷酸氢钙溶解于食用磷酸中，控制pH值在3.2左右时，生成磷酸二氢钙，经浓缩，冷却结晶，离心分离，干燥，制得食用磷酸二氢钙成品。其
CaHPO42H2O+H3PO4→本品+H2O

上游原料

二水合磷酸氢钙磷酸二氢钙

磷酸二氢钙

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