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水产品抽提物
基本属性
用途与合成方法
上下游产品信息
水产品抽提物
中文名称:
水产品抽提物
英文名称:
Sea food extracts
CAS号:
分子式:
分子量:
0
EINECS号:
Mol文件:
Mol File
水产品抽提物 用途与合成方法
用途
天然调味料。供配制各种汤类和直接供烹调等用。
生产方法
可用原料甚多,如蛤、牡蛎、虾、蟹、乌贼和各种鱼类,一般多利用生产罐头、鱼粉和各种煮干制品的过程中所得的煮汁液经浓缩、干燥而成。也有将物料绞碎后用60~85℃作瞬间加热凝固成泥状物,然后离心分离,将分离液真空浓缩后再离心分离除去油脂,并经离子交换树脂脱色、脱臭后喷雾干燥而成。也可将该泥状物直接干燥、粉碎而成。
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