蝶豆花提取物

蝶豆花提取物是对光、热、酸稳定的天然植物着色剂。2021年，美国食品和药物管理局(FDA)已批准蝶豆花提取物作为一种天然的食用色素。 蝶豆花提取物更加细腻，更易于溶解，颜色会随着pH的变化而变化，在3.0-7.0呈蓝色，在强酸性环境中，会由蓝色变成紫色，再到品红色。

蝶豆花提取物主要用于增强记忆、益智、抗焦虑、抗抑郁、抗痉挛、镇定方面的药物。