| 融点 |
7°C |
| 沸点 |
98-100 °C3 mm Hg(lit.) |
| 比重(密度) |
0.84 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸気密度 |
>1 (vs air) |
| 蒸気圧 |
8.7Pa at 25℃ |
| FEMA |
3095 | 10-UNDECENAL |
| 屈折率 |
n20/D 1.4427(lit.) |
| 闪点 |
199 °F |
| 貯蔵温度 |
2-8°C |
| 溶解性 |
Chloroform (Sparingly), Ethyl Acetate (Slightly) |
| 酸解離定数(Pka) |
0[at 20 ℃] |
| 外見 |
Crystals or Crystalline Powder |
| 比重 |
0.84 |
| 色 |
White |
| 臭い (Odor) |
at 1.00 % in dipropylene glycol. waxy aldehydic rose mandarin citrus soapy fatty |
| においのタイプ |
aldehydic |
| 由来生物 |
synthetic |
| 水溶解度 |
Insoluble |
| JECFA Number |
330 |
| 主な用途 |
flavors and fragrances |
| 化粧品成分の機能 |
FRAGRANCE
PERFUMING |
| InChI |
1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h2,11H,1,3-10H2 |
| InChIKey |
OFHHDSQXFXLTKC-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES |
[H]C(=O)CCCCCCCCC=C |
| LogP |
4.672 at 25℃ |
| CAS データベース |
112-45-8(CAS DataBase Reference) |
| NISTの化学物質情報 |
10-Undecenal(112-45-8) |
| EPAの化学物質情報 |
10-Undecenal (112-45-8) |
