β-环糊精价格
β-环糊精 更多供应商 7585-39-9 β-环糊精 价格
性状一
白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜，甜度与蔗糖相当。熔点300~305℃，比旋光度αD25>^+162.5°(水中)。可溶于水，在25℃100mL水中溶解度为1.85g，不溶于甲醇。Β-CD分子呈圆筒形立体结构，空穴深度7×10-10>^m，内径(7～8)×10-10>^m，环的外侧呈亲水性，内腔呈疏水性，可以包合有机物分子。Β-CD在碱性水溶液中稳定，遇酸会缓慢水解，遇碘呈黄色反应。大、小白鼠经口LD5020g/kg，狗经口LD50}5g/kg，Adl 0～5mg/kg(FAO/WHO，1996)。
性状二
白色结晶性粉末。熔点(分解点)290～305℃。溶于水。难溶于甲醇、乙醇和丙酮。
属环状分子，空隙内部由于含有CH和糖苷结合的-O-原子而呈疏水性。葡萄糖2，3位上的-OH基在空隙的开口部，而6位上的-OH基则在另一开口部。因而它对有机化合物、无机化合物、气体分子等都有很强的包结作用，即在分子空隙中包蔽物质(包囊化)。对淀粉酶稳定。食用后因肠内细菌作用能完全代谢，故无毒。被包接的物质对光、热及氧化更加稳定，不易挥发、蒸发和升华，其他物理化学性质也会改变(如溶解度、颜色、香和味及水中分散性等)。一般性质见表10205。
属环状分子，空隙内部由于含有CH和糖苷结合的-O-原子而呈疏水性。葡萄糖2，3位上的-OH基在空隙的开口部，而6位上的-OH基则在另一开口部。因而它对有机化合物、无机化合物、气体分子等都有很强的包结作用，即在分子空隙中包蔽物质(包囊化)。对淀粉酶稳定。食用后因肠内细菌作用能完全代谢，故无毒。被包接的物质对光、热及氧化更加稳定，不易挥发、蒸发和升华，其他物理化学性质也会改变(如溶解度、颜色、香和味及水中分散性等)。一般性质见表10205。
性状三
β-环糊精为由七个D-吡喃葡萄糖基单位以α-1，4-键组合的非还原性环状多糖。白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末，实际上无臭，略有甜味。
所属类别一
食品添加剂: 增稠剂
所属类别二
食品添加剂: 稳定剂
用途与作用一
作乳化稳定剂和增稠剂。Β-CD疏水性的空穴结构可以包合易挥发的香料，掩盖和消除臭味，提高天然色素的稳定性，增大难溶物质的溶解度。我国规定可用于汤料，最大使用量100g/kg；在烘烤食品中最大使用量2.5g/kg。
用途与作用二
稳定剂等。
具有消除与掩盖特殊臭味；提高与改良食品组织结构；减轻与除去苦涩味道；抗氧化；保持与改善风味等作用。
可用于包接食品香精：使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶油、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂，增强防腐效果。
橘汁中加入0.5%，加热至90℃溶解后冷至室温，可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。
具有消除与掩盖特殊臭味；提高与改良食品组织结构；减轻与除去苦涩味道；抗氧化；保持与改善风味等作用。
可用于包接食品香精：使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶油、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂，增强防腐效果。
橘汁中加入0.5%，加热至90℃溶解后冷至室温，可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。
用途与作用三
维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂)；加工助剂；稳定剂。
合成工艺与制法一
淀粉水解后经环糊精转葡萄糖酶作用后将Β-环糊精纯化而得。纯化作用由β-环糊精与含有杂质化合物的溶剂分离后，将溶剂蒸汽汽提，然后作最后纯化。
合成工艺与制法二
以直链淀粉为原料。高浓度的。淀粉悬浮液于80～85℃下、在环糊精葡萄糖转位酶(CGT酶)的作用下先液化成低黏度淀粉，再在65℃和pH值8.5的条件下进一步转化为环糊精。反应物中约含α-CD3I.5%、β-CD13.4%、γ-CD7.8%和其他糊精47.3%。反应物浓缩后β-CD由于溶解度小易于结晶析出，结晶含有99%的β-CD。粗结晶经脱色、重结晶得成品。
合成工艺与制法三
以土豆、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经一种碱性淀粉酶(CGT-ase，由B．macPmnfe产生)作用，过滤、浓缩可得饴状产品，亦可再经喷雾干燥得粉状产品。
参考质量标准一
I.FCC，1997
| 含量(无水基计) | 98.0%～101.0% |
| 铅(原子吸收法) | ≤1mg/kg |
| 需气菌平板数(GB 4789.2) | ≤1000菌落/g |
| 大肠菌群(GB 4789.3) | 阴性/25g |
| 沙门氏菌(GB 4789.4) | 阴性/25g |
| 还原糖(葡萄糖当量；无水基计， | ≤1.0% |
| 同“02315”) | |
| 灼烧残渣(GT-5) | ≤0.1% |
| 比旋光度(无水基计)[α] D20 | +160°～+164° |
| 甲苯 | ≤1mg/kg |
| 三氯乙烯 | ≤1mg/kg |
| 水分(GT-32-1) | ≤14.0% |
| Ⅱ.QB 1613-92(强制性标准) |
β-环糊精含量(占总糖量) @≥95%
水分(GT-32-1) @≤13%4.灰分(GT-5) @≤0.5%
重金属(GT-16) @≤0.002%
砷(GT-3) @≤0.000l%
参考质量标准二
QB 1613—1992
| 总糖/% | ≥86.5 |
| β-环糊精含量(占总糖量)/% | ≥95 |
| 水分/% | ≤13 |
| 灰分/% | ≤0.5 |
| 重金属(以Pb计)/% | ≤0.002 |
| 砷(以As计)/% | ≤0.0001 |
β-环糊精价格(试剂级)
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 C0900
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 β-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度 >98.0%(HPLC)
- 包装 5G
- 价格 90
- 库存信息 6
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 C0900
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 beta-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号 MFCD00078139
- 规格与纯度 >95.0%(LC)
- 包装 25G
- 价格 300
- 库存信息 29
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 C0900
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 β-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度 >98.0%(HPLC)
- 包装 100g
- 价格 695
- 库存信息 22
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 C0900
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 beta-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号 MFCD00078139
- 规格与纯度 >95.0%(LC)
- 包装 500G
- 价格 1950
- 库存信息 ≥20
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 C0777
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 β-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度 >99.0%(HPLC)
- 包装 5G
- 价格 210
- 库存信息 6
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-107201
- 品牌
- 产品信息 β-Cyclodextrin
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 10 g
- 价格 300
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-107201
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 β-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 10mM * 1mLin Water
- 价格 330
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 C0777
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 beta-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号 MFCD00078139
- 规格与纯度 >99.0%(LC)
- 包装 25G
- 价格 685
- 库存信息 8
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-107201
- 品牌
- 产品信息 β-Cyclodextrin
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25 g
- 价格 600
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 C0777
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 β-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度 >99.0%(HPLC)
- 包装 100g
- 价格 2035
- 库存信息 6
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 69009360
- 品牌
- 产品信息 Β-环糊精 β-cyclodextrin;cycloheptapentylose
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 250G
- 价格 109
- 库存信息 >10
- 更新日期 2024-04-30
- 产品编号 H27604
- 品牌
- 产品信息 (2-羟基-3-N,N,N-三甲基氨基)丙基-ß-氯化环糊精水合物 (2-Hydroxy-3-N,N,N-trimethylamino)propyl beta-cyclodextrin chloride hydrate
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1g
- 价格 2349
- 库存信息 0
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 H27604
- 品牌
- 产品信息 (2-羟基-3-N,N,N-三甲基氨基)丙基-ß-氯化环糊精水合物 (2-Hydroxy-3-N,N,N-trimethylamino)propyl beta-cyclodextrin chloride hydrate
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 250mg
- 价格 955
- 库存信息 0
- 更新日期 2023-10-26
- 产品编号 HY-107201
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 β-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 500mg
- 价格 400
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2023-10-26
- 产品编号 HY-107201
- 品牌
- 产品信息 β-环糊精 β-Cyclodextrin
- CAS号 7585-39-9
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1g
- 价格 500
- 库存信息 In-stock