本品是从深海鲨鱼肝或肝油中制得。是由6个异戊二烯构成的不饱和脂肪烯烃，属于非环式的三萜结构。为无色或微黄色油状澄明液体；有特异鱼肝油萜臭。Mp-75℃，bp240-242℃/266.644Pa，密度0.854-0.862g/cm³，折射率为1.494-1.499。能与乙醚、四氯化碳和丙酮任意混合，不溶于水。易氧化。

生物化学品: 脂类: 糖苷和萜式脂类

营养药。内服治疗高、低血压，贫血，糖尿病，肝硬化，癌症，便秘，虫牙；外敷治疗扁桃腺炎，喘息，支气管炎，感冒，结核，鼻炎，胃溃疡，十二指肠溃疡，胆、膀胱结石，风湿病，神经痛等。

方法一、以鲨鱼肝油为原料
将鲨鱼肝油减压蒸馏，得3.5%的含姥鲨烷初馏分，除去，残留油(96.5%)于533.28-666.61Pa(4-5mmHg)蒸馏，至242℃几无馏出物。此馏出物1450g先用氢氧化钠处理除去游离酸，于金属钠上在666.61Pa(5mmHg)压力下蒸馏，制得角鲨烯成品。此馏出物1383g分4次于1.333kPa(10mmHg)压力下分馏，第I馏分至油浴282℃始馏出。
鲨鱼肝油[脱酸，减压蒸馏]→[减压蒸馏]→[钠]角鲨烯成品
方法二、以鲨鱼肝为原料
浓缩液的制备 取鲨鱼肝，水洗切碎，用双层锅以100℃的蒸气蒸4h再提取，得提取液，浓缩，得浓缩液。
鲨鱼肝（碎）[100℃蒸汽, 4h]→提取液[浓缩]→浓缩液
角鲨烯成品的制备 将浓缩液放置一昼夜，自然冷却，再提取上清液，加酸性黏土搅拌，放置一昼夜，除去沉淀，得上清液，上清液精制1次，用2号滤纸过滤，得角鲨烯成品。
浓缩液→上清液[酸性黏土]→上清液[精制]→鱼鲨烯成品
方法三、以鲨肝为原料
粗制油的制备 取900g新鲜的冰冻鲸鲨肝脏，去血水，剪碎，分3次 (每次300g)置于高速捣碎机中，每份组织加入250ml蒸馏水，匀浆2min，倾入 2000ml烧杯中，于80℃左右水温中加热，并用1mol/L氢氧化钠溶液调节肝匀浆Ph至9左右，不断搅拌，加热约1h左右，趁热离心(3000r/min，20min)，吸取上层黄色油状物，用饱和氯化钠溶液洗涤2-3次，再用蒸馏水洗至Ph呈中性，约得300ml粗制油。
鲨鱼肝[捣碎]→匀浆[皂化，分离]→[NaOH, 80℃]黄色油状物[NaCl, H2O]→粗制油
角鲨烯的精制 取1份170ml粗制品，置于真空蒸馏烧瓶中，以硅油浴加热，进行减压蒸馏，当内温为85-140℃；真空度为6-1.2Pa时，开始出现第I馏分，为黄色油状物，约40ml。当内温升至190-206℃，真空度为0.8-0.4Pa，收集第II馏分，为淡黄色油状物，约78ml。
将第II馏分的油状物置于装有分馏塔的真空蒸馏烧瓶中，再次进行减压蒸馏。当内温为190℃，真空度为0.53Pa开始出现淡黄色油状物，约20ml。当内温升至195-200℃真空度为0.4-0.13Pa，收集无色透明的油状物，约35ml，即为精制的鲨烯产品。
粗制油[硅油浴]→[190-206℃， 0.8-0.4Pa]淡黄色油状物[减压浓缩]→[195-200℃, 0.4-0.13Pa]精制鱼鲨烯。