性状 所属类别 合成工艺与制法 参考质量标准

半乳甘露聚糖价格

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半乳甘露聚糖 更多供应商 11078-30-1 半乳甘露聚糖 价格

性状

近白色粉末,无臭无味。易溶于冷水,水溶液呈中性,无色,透明,无味,无臭。粘度远低于瓜尔豆胶。即使浓度达10%时,粘度也不高于0.01Pa?s,而1%的瓜尔豆胶的粘度可高达4Pa?s。因此可在不宜粘度高的场合使用,并可提高用量。对热、酸和机械处理十分稳定。在固形物中不能被人体消化酶所消化,分解的高分子物质和半乳糖聚甘露糖酶分解物占80%以上。
耐热(溶液100℃加热2h,还原糖不增加、粘度和呈色无变化)、耐酸、耐碱、耐盐(不同食盐浓度对粘度无变化)。不溶于乙醇,可产生白色沉淀。
此外,尚有以下各种特定的生理功能。
改善肠道功能。曾对有便秘倾向的妇女15名,每天给予11g,经二周后,大便平均由114.5g增至130.8g(增重约15%);次数由平均每天0.46次,增至0.66次。经3周后肠内有益的双歧杆菌数由14.7%增至31.7%,说明有利于改善肠内的菌群结构。
缓和腹泻。对126名4~18月龄的婴儿患非痢疾性腹泻者,每天除饲以葡萄糖电解液外,另饲含酶解瓜尔豆胶20g/L电解液,在7天内,大便量由原来的100%逐步降至89.4%(2天)、85.2%(3天)、74.8%(4天)、69.4%(5天)、56%(6天)、24.6%(7天)。
经对大鼠的切片显微检查,有明显改善小肠绒毛细胞萎缩的作用。
调节血脂:①大鼠饲以高脂肪饲料,同时饲以8%酶解瓜尔豆胶,经22天后,血清胆固醇由对照组的(114±7)mg/d1降至(84.6±7)mg/dl,血清三甘油酯由对照组的(398土86)mg/dl降至(160士31)mg/dl。②对8名健康成人每日饲以36g,血清胆固醇由对照组(184.9士6.9)mg/d1降至(168.1士3.5)mg/dl,血清三甘油酯由对照组(88.0±23.7)mg/dl降至(80.5士7.8)mg/dl。
有促进铁、钙和镁的吸收作用:铁的吸收率由原来的27.6%增至32.3%(每天食酶解瓜尔豆胶5g)。
调节血糖。在含蔗糖的标准膳中加入2g/L酶解瓜尔豆胶,经4h后,血中葡萄糖量由(15.9±2.3)mmol/(L?h)降至(8.9土1.8)mmol/(L?h),血中胰岛素量由(692土128)pmol/(L?h)降至(448±60)pmol/(L?h)。

所属类别

食品添加剂: 增稠剂和胶凝剂

合成工艺与制法

由瓜尔豆胶经*半乳甘露聚糖酶、半纤维素酶水解后的水解物,经分离、纯化、干燥、粉碎而得。

参考质量标准

日本企标,1992
外观近白色粉末,无异味、异臭和异物
食物胶(食物纤维)含量≥80.0%
水分(GT-32)≤7.0%
灰分(GT-6)≤2.0%
粗蛋白(N×6.5)≤1.0%
水溶液pH值6~7
砷(以As2O3计;GT-3)≤10/xg/g
铅(以Pb计;GT-18) ≤20μg/g
多氯联苯试验(GB 9675)阴性
杂菌(GB 4789.2) ≤3000个/g
大肠菌群(GB 4789.3)阴性

半乳甘露聚糖价格(试剂级)

  • 更新日期 2024-11-11
  • 产品编号 XW110783011
  • 品牌 
  • 产品信息 瓜尔豆胶酶解物  
  • CAS号 11078-30-1
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 25MG
  • 价格 416
  • 库存信息 请询货期

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