眼下，大豆油正处传统销售旺季，消费市场需求量增加。
不过，今年以来豆油价格大幅度上涨，除了在零售端有所体现外，在期货市场上豆油主力合约价格4个月时间上涨近30%。
豆油作为国内常见的食用油之一，价格上涨是否会对市民生活造成影响？就此，记者走访市场进行调查。
一箱20升大豆油4个月涨了25元
“前两天我去超市买油，比起前几个月价格好像贵了不少。”椒江的徐丽丽想给刚开学的儿子做炸鸡翅，家中专门拿来做油炸食品的大豆油空瓶了。她到超市采购时发现，原本三十几元一瓶的大豆油，现在卖到四十多元了，“本来是图大豆油便宜，用来油炸不心疼，没想到这段时间涨这么多”。
大豆油价格上涨情况已经持续一段时间，并非短期突然涨价。欧尚超市东海店快销品经理曾志君告诉记者，以超市在售的一款5升装的大豆油为例，1月份的售价为34.9元，最近却达到41.9元，涨幅达到20%，“从后台数据来看，这款大豆油价格走势持续向上，尤其是在7月初，价格涨幅开始变大。”
大豆油价格上涨不止反映在零售端，批发市场的大豆油价格涨幅同样明显。开在椒江屷崦路上的老陈粮油商行，该店负责人陈定国从事粮油生意已有近30年时间。他告诉记者，店开了这么久，除了2008年，大豆油价格基本没见过像这两年一样的涨幅。以近阶段一箱20升的大豆油价格为例，5月还是117元每箱，到8月15日，价格就上涨到132.5元每箱，9月就要142元一箱了。也就是说，4个月的时间，大豆油价格上涨了21.4%。
“我们上周卖出去20多吨大豆油，都是供应快餐店和食堂的，价格涨这么高，这些餐饮店也有些吃不消。”陈定国说，店里原
先进货都是一次5车从宁波拉货，大豆油开始涨价后，变为每次进货3车，现在进货一次只进1车。“价格太高，手里囤太多货，也怕亏损。”
多供应餐饮食堂，零售端影响不大
以大豆油为首的部分食用油价格持续走高，且市场需求增长同样明显。那么，大豆油涨价是否影响消费者日常所需？市场是否会出现供不应求的情况？
陈定国肯定地告诉记者，他的进货渠道并没收到大豆油供应紧缺的通知，目前供应市场相对平稳。
记者走访市区内多家超市发现，大豆油在零售市场并不常见，多家超市的货架上难觅其踪。
世纪联华市府大道店食品处处长杨涛涛告诉记者，大豆油属于低价油，客户需求并不大，超市已经很多年没有销售过大豆油。
“从近几年的销售数据看，顾客通常会选择更高一级的葵花油、玉米油等特种油作为家庭日常用油。消费能力强的，还会选择价格更高的橄榄油。”
“大豆油价格上涨对大部分市民来说影响不大。”曾志君告诉记者，销售数据显示，大豆油销量在欧尚食用油销量中占比不大，月销量只有20吨左右，主要向餐饮店、食堂供应，零售顾客买去自用的不多。
对于不少市民关心的食用油库存问题，上述两家超市均表示，库存充足，可保障市民日常所需。
“顾客不必因为担心‘油荒’而大量囤油，目前超市进货渠道供货充足。从已定的进货计划看，国庆节就会有一批食用油到货。同时，超市还会选取部分油品开展促销活动。”曾志君说。
供需两旺，豆油主力价格有望趋稳
大豆油价格在近几个月持续上涨，究竟是哪些因素造成的？陈定国告诉记者，大豆油现货价格跟豆油期货价格走势关系密切，豆油期货价格上行，现货大豆油价格就高了。
浙江新世纪期货有限公司台州营业部负责人孙经理介绍，豆油主力价格上涨，除去自身的因素之外，一定程度上也是受菜油主力带动的。相对来说，市场对菜籽油的供应端忧虑更紧一点。“从时间节点上看，菜油主力价格从今年4月底就开始慢慢上行，6月初开始大幅上涨，而豆油主力价格是从5月开始涨，在7月初涨幅开始扩大。豆油主力价格从5300点左右的低位，上涨到目前近6900点的高位。”
豆油主力价格上涨，与国内疫情的有效控制和改善有着较大关系。孙经理认为，从目前各类期货商品的价格走势来看，整体市场呈现出超跌反弹的态势。
“受疫情影响，年初大宗商品期货几乎全线下跌。随着疫情得到有效控制，餐饮行业逐渐转好，市场需求端有所改善。”孙经理表示，市场需求逐步恢复正常，但受疫情影响，上半年油脂贸易商进口较少从而导致国内商业库存相对低于往年同期。这也是促使豆油主力及豆油期货价格上涨的原因之一。
豆油主力价格是否还将持续上行？孙经理分析，从目前的数据看，虽然豆油主力走势强劲，但随着后期大量运输进口大豆的船只集中到港，油脂厂将开始大量压榨大豆，国内成熟的豆油压榨工艺能够保障出油速度及健康的商品供需关系，供应端会逐步得到改善。豆油主力价格继续上涨空间有限，后期将会趋于平稳为主。