巴伦西亚橘烯的性状与用途
巴伦西亚橘烯是一种倍半萜烯，是柑橘类水果和柑橘衍生香味剂的香气成分。它是从瓦伦西亚橙子中廉价获得的。以法尼基焦磷酸(FPP)为原料，利用CVS酶催化生物合成了巴伦西亚橘烯。巴伦西亚橘烯是诺卡酮的前体，诺卡酮是葡萄柚香气和风味的主要贡献者。本文简述其应用。
2023-01-09
巴伦西亚橘烯的制备及应用
巴伦西亚橘烯属于萜烯化合物，是一大类结构差异很大的天然分子。植物界中有最为多样性的单萜和倍半萜烯。通常它们在植物抵抗病虫害及草食动物以及吸引授粉昆虫方面发挥作用。
2020-02-25
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