单增李斯特氏菌的分布
单核细胞增生李斯特氏菌，是一种食源性的人畜共患病的病原菌，欧美国家曾多次暴发由于食用了受单增李斯特氏菌污染的肉制品、奶制品、蔬菜及水果等而引发的严重的食物中毒事件。由于该菌广泛存在于农业生产（土壤、作物和水源）和食品加工环境中，更可在低温条件（4 ℃）下生长繁殖，因此是冷藏及生鲜食品中威胁消费者健康的重要病原菌。许多国家的食品卫生法规中对其限量进行了要求。
2020-10-24
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