乳糖酶是什么?
乳糖酶别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖(葡萄糖是人体各部分代谢的能量来源,半乳糖则是人大脑和黏膜组织代谢时必需的结构糖,是婴幼儿脑发育的必要组织,与婴儿大脑的迅速成长有密切联系)。 乳糖在人体中不能直接被吸收,需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收。
2021-06-02
乳糖酶的来源与生物学功能
乳糖酶是一种消化酶,由人体小肠粘膜上皮刷状缘细胞分泌,可将饮食中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖,通过小肠上皮粘膜细胞吸收利用。对于婴幼儿来说,如果肠道内乳糖酶活性降低或分泌不足时,母乳或配方奶中的乳糖就不能被完全分解吸收,会出现乳糖不耐受的症状。 其是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。
2021-02-03
乳糖酶的制备与用途
乳糖酶(Lactase)又称β-半乳糖苷酶(β-galac-tosidase),是位于人体小肠绒毛的一种消化酶,是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶;该酶可催化分解乳糖,同时乳糖酶还具有半乳糖苷的转移作用。人体中乳糖酶的活性和分泌量受多种继发性因素的影响,导致人体无法消化乳制品中的乳糖,部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良症状,称为乳糖不耐受。乳糖不耐受是一个全球性问题,尤其在中国亟需解决。
2020-04-03
乳糖酶的生物学功能及作用
乳糖酶是一种消化酶,由人体小肠粘膜上皮刷状缘细胞分泌,可将饮食中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖,通过小肠上皮粘膜细胞吸收利用。对于婴幼儿来说,如果肠道内乳糖酶活性降低或分泌不足时,母乳或配方奶中的乳糖就不能被完全分解吸收,会出现乳糖不耐受的症状。乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。
2019-11-14
乳糖酶和益生菌的区别
乳糖酶和益生菌都有调节肠道的作用,宝宝肠胃不好腹泻的时候可以喝一些乳糖酶和益生菌,成人在肠道不通时候,也可以用乳糖酶和益生菌来调理,乳糖酶是酶,益生菌是一种活菌,对人体的作用自然有不同的地方。乳糖酶是分解乳糖的一种酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。是一种由活性的蛋白质,依赖人类基因在肠道内分泌而发挥作用,不可自行复制,能缓解宝宝的腹泻。
2019-11-02
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