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反式-2,4-癸二烯醛的合成及用途
反式-2,4-癸二烯醛可通过酸催化脱水、钯催化氧化两种工艺制备，该物质可作为有机合成底物，与戊基溴化镁格氏试剂发生亲核加成反应制备不饱和醇类衍生物。
2026-08-07
闻香识食物——2,4-癸二烯醛
2,4-癸二烯醛是亚油酸的主要氧化产物。亚油酸自动氧化生成两种初级氢过氧化物：9-ROOH、13-ROOH。它们进一步发生β剪切反应，生成各种较小分子的化合物，其中9-ROOH即可生成2,4-癸二烯醛。
2022-02-21
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