大豆油酸新闻专题

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豆油酸的成分与用途

油酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，常存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。具有抗氧化、降低胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康的作用，可有效提升免疫力。豆油酸可由大豆提取。

2022-11-25

豆油酸的制备方法

豆油酸的主要成分是亚油酸、油酸，也含有少量的软脂酸、硬脂酸及亚麻酸。其中，亚油酸的化学名称为Z、Z-9，12-十八碳二烯酸(C18:2)，油酸的化学名称为9-十八碳烯酸(C18:1)。豆油酸主要以甘油三酯形式存在于多种植物性油脂中，例如大豆油、菜籽油、米糠油等。

2022-02-15

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