南瓜籽提取物新闻专题

高血压是最常见的慢性心血管疾病，与人类多种脏器并发症紧密联系，严重危害人类的健康。目前，临床降血压药物血管紧张素转化酶（ACE）抑制剂如卡托普利、阿拉普利、依那普利和赖诺普利等虽然药效明显，但会引起呕吐、心悸等副作用。

南瓜子又称白瓜子、金瓜子，是南瓜成熟的种子，其含有大量的油脂、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是我国的传统特产和外贸商。同时也是一味药食两用的中药。南瓜子品种繁多，来源广泛，其丰富的营养价值日益受到世界发达国家的重视，已被公认为保健食品，极具开发潜力。据报道南瓜籽中粗脂肪含量较高，达到40.4%-41.0%，包含油酸、亚油酸、棕搁酸、硬脂酸、亚麻酸等十几种脂肪酸。其中不饱和脂肪酸(主要是亚油酸、油酸、棕桐酸)含量为76.9.%-91.5%，平均比大豆油(84.3%)、葵花籽油(89.4%)略低，而亚油酸含量达到43.0%-64.0%，与大豆油、葵花籽油接近。当然，由于产地的不同，不同的南瓜籽的含油量和脂肪酸组成存在显著差异，但其仍然是目前最具开发价值的新型油料资源。