INDUMY核酸酶的应用
核酸酶是一类能够水解DNA与RNA等核酸分子的酶。根据底物偏好差异，核酸酶分为RNA核酸酶与DNA核酸酶。核酸酶在食品工业中具有广泛应用，用于生产单核苷酸产品，以及去除蛋白，糖等生物制品中的核酸杂质。INDUMY核酸酶是高度纯化的大肠杆菌表达重组核酸酶。该酶能降解各种DNA和RNA，包括单链、双链、线状及环状。试验结果表明对鱼精DNA、病毒核酸、真核细胞基因组DNA具有很好作用。完全消化后的产物是小于杂交限度的2~5个碱基的寡核苷酸片段。
2020-01-17
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