丙二酰染料木苷新闻专题
丙二酰染料木苷的检测
在大豆中主要存在九种异黄酮糖苷，其中大豆苷(Daidzin)，染料木苷(Genistin)，丙二酰大豆苷(Malonyl?daidzin) 和丙二酰染料木苷(Malonyl?genistin)的含量最多。丙二酰染料木苷具有调节雌激素、抑制与癌相关的酶的活性，消除活性氧基，具有抗氧化作用及防治骨质疏松症等功效。
2020-04-15
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