柑橘黄酮新闻专题

柑橘属植物富含植物化学物类黄酮，目前国内外研究表明，柑橘黄酮具有抗氧化、抗病毒、抗炎症、抗癌活性、预防动脉粥样硬化和胆固醇的增加等作用，因此有必要对柑橘黄酮的分布、提取、纯化及生理活性进行综合阐述，为柑橘属类黄酮的进一步研究和开发提供参考。大量研究发现上千种植物化学物具有重要的生理作用，增加水果和蔬菜的摄入，可保护身体避免退行性疾病如癌症、动脉粥样硬化。流行病学研究显示，心血管疾病的发病率与膳食黄酮的摄入量成反比。