β-环糊精新闻专题

一种β－环糊精的生产工艺：按照15～30％的质量百分浓度进行淀粉调浆，加入CGT酶，充分混合后液化；加入CGT酶，反应8～10小时；回收有机溶剂，然后结晶得到粗β－环糊精。

利用β-环糊精（β-CD）进行吡咯并吡喃并嘧啶的合成是一种更绿色，更安全的生产方法。β-CD由于其内部空腔和疏水性，经常被用作超分子催化剂去结合客体分子，通过包合配合物选择性地催化各种有机反应，从而获得相应的生物活性杂环化合物。用环糊精作为催化剂，还可以水作为溶剂，更容易分离出有机合成产物。

β-环糊精是工业上可以大规模商品化的环糊精产品，其制备方法简单，成本低廉，其它可商品化的β-环糊精衍生物有羧甲基-β-环糊精、葡萄糖基-β-环糊精、乙二胺基-β-环糊精、羟乙基-β-环糊精、羟丙基-β-环糊精、磺酸酯基-β-环糊精和季铵-β-环糊精等。环糊精因其含有丰富的羟基结构，对于许多有机分子和无机重金属具有很好的吸附与包裹作用，具备原料安全、无毒、可生物降解、重复利用率好等特点，广泛用于水处理中有机和无机污染物的去除研究。β-环糊精及其衍生物根据水溶性和水不溶性特点，可作为水处理絮凝剂、催化剂和吸附剂，利用对水溶液体系中目标污染物的络合、包裹、氢键、静电中和及催化降解作用，达到目标污染物去除的目的。

β-环状糊精（β-CD）因其特殊的结构可与多种化合物形成包结复合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮，并具有掩蔽异味等作用；故被广泛应用于医药辅料行业，可增加药物的稳定性，防止药物氧化与分解，提高药物的溶解和生物利用度，降低药物的毒副作用，掩盖药物的异味和臭气。同时其也可作为食品添加剂，用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。

动脉粥样硬化（atherosclerosis）是一种炎性疾病，与胆固醇的堆积以及胆固醇晶体（cholesterol crystals，CCs）的沉积所触发的复杂炎症反应有关，所引起的心血管疾病是对人类生命威胁最大的疾病之一。科学家们着眼于通过药物方法来增加胆固醇的可溶性及代谢来清理堆积的胆固醇，作为预防和治疗动脉粥样硬化的策略。到目前为止，这是预防此类疾病最有效的手段，但现有的治疗方案并不完美，不是对所有病人都有效。因此，寻找其他降低胆固醇水平的新方法就成为迫切需求。

环糊精作为一种常见的药物和药物分析材料，具有其独特的性质，其疏水空腔能够包合适当大小的分子。通过应用比较简单的方法对环糊精材料进行修饰，使改性后的环糊精材料具有更为优越的性能，溶解度增大，包合能力加强等，从而加深了其在药剂学、药物分析以及食品、染料等很多领域的应用，而且其应用范围逐步扩大。环糊精材料在相关领域的应用取得了很好的效果，是一种具有高实用价值的材料。

环糊精( Cyclodextrins，简称CDs) 是α-l，4-糖苷键连接形成的环状低聚糖，通常含有6，7，8个D-吡喃葡萄糖单元，分别称为α，β，γ-环糊精。它们在1891 年由Villiers 发现，为白色结晶化合物，可由芽孢杆菌产生的环糊精葡糖基转移酶作用于淀粉而制得。CDs 分子具有锥形的圆筒状结构，空腔内侧疏水、外侧亲水，且具有局部的手性空间。

倍他环糊精分子具有一个独特的分子内空腔。化合物分子被环糊精空腔包结时，大大减少了其与周围环境的接触，可以起到许多特殊的作用，并且在工业生产中得到广泛的应用。