生姜精油的提取及应用
生姜精油中主要含有烯类和酚类两大类成分，烯类包括姜烯、α-姜黄烯、β-没药烯、β-水芹烯、β-倍半水芹烯等成分，酚类也包括多种成分。各成分均具有一定的生物活性应用价值，例如姜烯是生姜精油的主要成分之一，具有抗病毒、抗溃疡、抗生育等多种活性；α-姜黄烯和β-没药烯均有良好的抗生育活性；β-水芹烯是一种香料和香料中间体，也是天然的杀虫剂；姜酚具有抗氧化、抗肿瘤、防治心血管疾病等多种用途。
2020-10-18
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