猴头菇粉的制备和应用
猴头菇粉是猴头菇加工品。猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜，有“山珍猴头、海味燕窝”之称，远远望去似金丝猴头，故称猴头菇，又像刺猬，故又有刺猬菌之称。猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，具有清香的独特风味，有“素中荤”之称，在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇含有丰富的对人体有益的营养成分，每百
2022-01-18
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