Β-玉米赤霉烯醇新闻专题
β-玉米赤霉烯醇的检测方法
β-玉米赤霉烯醇是玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEA)在动物体内代谢形成的主要衍生物之一。其具有雌激素样活性,对动物有较强的生殖毒性,此外还有细胞毒性、免疫毒性和遗传毒性等。β-玉米赤霉烯醇也是ZEA在动物体内的主要残留物之一,直接影响动物源性食品的品质和安全。
2020-10-20
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