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草莓香精新闻专题

草莓香精的香气与制备
草莓香精的香气与制备
草莓香精具有草莓的香气,由青、甜、酸3种香韵组成,而以青、甜香韵为主。

2024-07-01
食用香精的组成和功能
食用香精的组成和功能
草莓属蔷薇科植物,有野生和栽培,野生的果实小,色泽深,香气较种植的品种强。在欧美各国,草莓是普遍受人喜爱的一种浆果,它不仅作为鲜果消费,食品工业也用以制成果酱、果汁等食品,香精香料工业也用它制成天然草莓香精。近几年来,国内对草莓的培植和消费也在逐步发展。

2022-10-21