胭脂虫红的用途
胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种天然色素，并且是从雌胭脂虫体内提取的，色调呈粉红至紫红。在许多国家（欧洲、美国、日本及中国）都允许作食品添加剂使用，且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色素。
2023-01-13
胭脂红的应用及其检测方法
胭脂红又称大红、丽春红，是一种偶氮类食用合成红色素。其耐酸性良好，对柠檬酸、酒石酸稳定，耐热、耐碱性较差，耐菌性较弱，遇碱变成褐色。由于安全性较高，在选择红色素时可优先使用。可用于糕点上色、染色樱桃等，使用限量0.05g/kg。其分子结构为偶氮化合物，在体内代谢的产物为对人体具有潜在危害的芳香胺类化合物，芳香胺在体内经过代谢活动后与靶细胞作用而可能引起癌肿。
2020-01-03
推荐新闻
益智二肽的药理作用
2026/09/23
N-芴甲氧羰基-O-苄基-L-磷酸酪氨酸的一种合成方法
2026/09/23
BIBF-1120的药理学及其临床研究
2026/09/23
CGMP抗体在信号通路研究中的科研价值
2026/09/23
FSHR抗体——洞察卵巢功能调控与生殖衰老的关键科研工具
2026/09/23
DKK2抗体的科研应用价值
2026/09/23
最新发布
富马酸酮替芬的功效作用与用法用量
2026/09/23
非唑奈坦的适应症与副作用
2026/09/23
色谱级多功能石油醚的性质与应用
2026/09/23
Human Ubiquitin,Ub ELISA Kit在研究中的应用
2026/09/23
三异丙基硅烷基 甲基丙烯酸酯的聚合方法
2026/09/23
6-氯-1H-吡唑并[3,4-D]嘧啶的碘化反应
2026/09/23