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3-甲基环戊烷-1,2-二酮的合成与用途
3-甲基环戊烷-1,2-二酮，英文名为3-Methyl-1,2-cyclopentanedione，常温常压下为白色或者灰白色固体粉末，具有焦糖样的甜香香味及 坚果类香气。3-甲基环戊烷-1,2-二酮可作为有机合成，生物化学和精细化学品中间体，可用于药物分子，农药分子以及生物活性分子的衍生化和修饰。
2022-12-26
3-甲基环戊烷-1,2-二酮的制备和应用
3-甲基环戊烷-1,2-二酮是一种邻位环二酮。邻位环二酮，包括1,2-环戊二酮、3-甲基-1,2-环戊二酮（甲基环戊烯醇酮）、1,2- 环己二酮、1,2-环壬二酮等，均为重要的精细化工中间体，广泛应用于制药、香精香 料等行业。其中3-甲基环戊烷-1,2-二酮，又名甲基环戊烯醇酮，是一种重要的食用香料, 具有突出的枫槭样的甜美香气,故有枫槭内酯之称，由于它具有焦糖样的甜香香味及 坚果类香气,因此用途
2021-09-18
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