胰蛋白胨大豆琼脂的应用
琼脂又名琼胶、冻粉。主要成分为多聚半乳糖的硫酸酯。白色至黄白色薄片或薄透明膜的束把。无臭。无味。在冷水中不溶解而膨胀。加百倍水煮沸，则溶解成粘液，冷却后冻结成半透明的凝胶状物。用作微缓泻药、生物培养基、食品工业配料、胶糊。
2020-01-07
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