蕃紅[花]酸新闻专题
蕃紅[花]酸的制备方法及其制剂制备
蕃紅[花]酸又名藏红花酸,藏红花酸是藏红花、栀子中共存的一类自然界中少有的水溶性类胡萝卜素,它是藏红花的主体成分,具有抗癌、抑制肿瘤、降血脂、护肝、淬灭自由基、抗氧化等作用,另外还具有水溶性好、着色力强、对光稳定、pH=1~4范围内均呈鲜艳的金黄色,一旦着色很稳定等优点,被广泛的应用于医药、食品领域。藏红花酸是藏红花柱头的有效成分之一,具有不饱和共轭多烯酸结构,属于类胡萝卜素类。藏红花酸具有降低胆固醇,抑止肿瘤生长,肝中毒抑止剂等多种生理功能。
2020-10-25
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