莲子香精的应用
莲子为莲的种子(实际是吃种仁)。人们喜欢莲花，可更爱吃莲子，这是由于莲子不但味极香美，而且营养非常丰富，它含蛋白质(干品)占17%左右，碳水化合物占近70%，脂肪约占2%；此外每100克中，含钙100毫克，磷200毫克，铁5.6毫克；还含多种维生素(鲜莲子的维生素更丰富)。莲子香精可作为食品添加剂使用。
2020-04-15
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