乳糖醇新闻专题

理化性质更多供应商 585-86-4 价格(试剂级)

乳糖醇作为一种常见的功能性代糖，其是否适合糖尿病人食用，核心取决于其对血糖、胰岛素的影响及食用安全性。

2026-05-07

糖尿病人能吃乳糖醇吗？

乳糖醇是一种源自乳糖的双糖醇，通过氢化还原乳糖中的葡萄糖基制得。乳糖醇为白色晶体或结晶粉末，甜度低，仅为相同浓度蔗糖甜度的40%。

2023-03-23

乳糖醇的保健功能

乳糖醇又名乳梨醇，是一种甜味剂，其化学本质是4-O-β-D-吡喃半乳糖一D一山梨醇，为白色晶体或无色液体。乳糖醇在自然界中并不存在，是由乳糖经还原反应制得一种双糖醇。

2021-07-13

乳糖醇和木糖醇的区别

乳糖醇是12碳糖醇，可由乳糖经触媒氢化制得，有无水型和含有一个结合水的2种产品，甜味爽口，常与高甜度甜味剂结合使用，无后味，吸湿性低，溶解度高，其相对分子质量与蔗糖相似，对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，在食品加工的高温条件下也十分稳定。

2020-10-22

推荐新闻