食用色素红色105号新闻专题

食用色素红色105号既可作为食品、医药、化妆品的着色剂，也可作为光敏敏化剂，在光照及氧气条件下催化吡咯、吲哚衍生物的光氧化与光催化合成反应。

荧光素是一种常见的合成有机荧光化合物，在各种荧光分析中有着非常广泛的应用，食用色素红色105号从结构上看是荧光素苯环上的氨原子被面素取代的产物，其早在超过100年前作为一种染料被发现，由于其深红龟的颤色，也被称为孟加拉玫瑰红。过去几十年的研究发现其除了作为染料外，由于重原子效应，取代对于分子体系的光化学化质有着很大的影响，使分子在王重态寿命降低，烫光的量子产率降低PU，整个系统在激发后更容易向兰重态转变，促进化化学反应的发生，活化氧的产生量化明显增加，是一种性能优异、毒副作用小的光敏剂。