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降二氢辣椒碱的应用及制备
降二氢辣椒碱的应用及制备
辣椒素是辣椒果实中所含的一类生物碱，是辣椒辛辣味的主要来源和具有药理作用的主要成分，它主要由辣椒碱单体(约占68%)、二氢辣椒碱(约占25%)和降二氢辣椒碱(约占5%)组成。有学者研究表明，高纯度辣椒碱单体具有戒毒镇痛、抗氧化、消炎止痒等多种药理作用，因此广泛应用于医药、生化农药、饮食保健、军事和化工等领域。

2020-10-18

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