L-高胱氨酸的应用
L-高胱氨酸广泛存在于人发、猪毛、羊毛、马毛、羽毛等动物角蛋白质中,是由两个 β -疏基 -α-氨基丙酸组成的含硫氨基酸。其性质呈六角形板状白色结晶或结晶性粉末,微溶于水,不溶于乙醇及其它有机溶剂,溶于无机酸和碱。在医药方面，L-高胱氨酸因为在生物体内具有抱合作用，因此对于例如甲酸、乙酸、四氯化碳、酒精等毒物具有广泛的解毒作用，并且可以维持角蛋白生成中巯基酶的活性。
2020-10-26
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