低聚半乳糖新闻专题

低聚半乳糖(G0S)是一种功能性低聚糖，是在乳糖分子的半乳糖基一侧连接上1-4个半乳糖基的低聚糖类。天然存在的的低聚半乳糖源自动物的乳汁中。低聚半乳糖是肠道内双歧杆菌的增殖因子，婴幼儿的肠道菌群的建立很大程度上依赖母乳中低聚半乳糖组分。

半乳寡糖（Galacto-oligosaccharides；简写作GOS）是寡糖的一种，“低聚半乳糖”为中国大陆用语，也是一种益生元，人体不能吸收，但可以促进大肠内益生菌的生长及活跃度，因此常于婴幼儿或成人的奶类制品里（例如：配方奶粉）加入。

低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)一样,作为一种益生元,经常被添加到婴幼儿配方奶粉等食品中. 家长们对这两种糖类应该不会陌生，那么添加在奶粉中到底有何作用？两种糖分有何区别？

低聚半乳糖（Galacto-oligosaccharides; 简写作GOS）是寡糖的一种，又称为“半乳寡糖”，也是一种益生元，人体不能吸收，但可以促进大肠内益生菌的生长及活跃度，因此常于婴幼儿或成人的奶类制品里（例如：配方奶粉）加入。 低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质。

低聚糖是一种新型的功能性食品添加剂,其中食疗效果最好的是被称为“双歧因子”的低聚半乳糖(Galactooligosaccharide,简称GOS)。在自然界中，GOS微量存在于动物乳汁中，母乳中含量略多些,是一种具有天然属性的功能性低聚糖，因其独有的生理功能及理化性质,已成为食品科学的研究热点，并广泛的应用于乳制品、焙烤食品、糖果加工及功能性食品等多个领域。