3-羟基苯甲酸甲酯新闻专题
3-羟基苯甲酸甲酯的制备
3-羟基苯甲酸甲酯为白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。由于3-羟基苯甲酸甲酯具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。传统的3-羟基苯甲酸甲酯的合成通常采用3-羟基苯甲酸
2021-02-03
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