
中性蛋白酶的性质与性能
中性蛋白酶是最早用于工业生产的蛋白酶。大多数微生物中性蛋白酶是金属酶,酶蛋白中含有Zn2。,相对分子质量35 000~40 000.等电点(pI)8~9,是微生物蛋白酶中最不稳定的酶,很易自溶,即使在低温冰冻干燥,也会造成相对分子质量的明显减少。代表性的中性蛋白酶是耐热解蛋白芽孢杆菌所产生的热解素与枯草芽孢杆菌(B.subtilis)的中性蛋白酶。这些酶在pH6~7稳定,超出此范嗣迅速失活。以酪蛋白为底物时,枯草芽孢杆菌蛋白酶最适pH为7~8,热解素是pH7~9,曲霉菌的酶是pH6.5~7.5。
2020-10-22
推荐新闻

D-1,2,3,4-四氢异喹啉-3-羧酸的性质、制备与应用
2025/03/19

铁蛋白的结构特点及临床应用
2025/03/18

坎格雷洛的合成与分析测定
2025/03/13

苍术酮的应用与研究
2025/03/13

D-缬氨醇的生物催化合成
2025/03/12

D-半乳糖烯的结构导向设计对半乳糖凝集素-8具有高亲和力和选择性的衍生物N端结构域
2025/03/12
最新发布
2,5-二氟苯甲醛在构建铂配合物中的关键作用
2025/03/19
1-N-BOC-4-乙酰基哌啶对复杂活性分子后期修饰作用
2025/03/19
乙基全氟丁基醚的绿色合成
2025/03/19
2,5-二甲基-1,4-苯二甲酸的制备与合成应用
2025/03/19
4,4'-双(溴甲基)-2,2'-联吡啶的性质与制备
2025/03/19
4-羟基-6,7-二甲氧基喹啉的性质与医药应用
2025/03/19