司盘20的特性与作用
司盘20具有优良的乳化、稳定、分散、润湿等特性，其可溶于油及有机溶剂，分散于水中呈半乳状液体。用于冰淇淋、饮料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黄酱和维生素等，也可用于人造奶油、口香糖、果汁、可可粉等方面。
2023-03-10
司盘20的应用
司盘20为山梨醇酐十二酸酯，琥珀色油状液体，能与有机溶剂和油类混溶， 在水中成半乳状溶液。 由山梨醇酐与月桂酸反应而得，用作气相色谱固定液，担体的减尾剂、乳化剂、润湿剂。
2020-03-20
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