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  • 2018-12-10   酵母膏的作用机理是什么
    [简介]酵母膏是指选用含氮量高,营养丰富的新鲜啤酒酵母为原料,运用现代国际先进生物工程技术,经脱苦、酶解、分离和浓缩精制而成的膏状物质。通过破壁将菌体内容物释放出来,然后加酶将高分子物质降解成小分子可溶性物质。产品富含游离氨基酸、核苷酸、小肽、β-葡聚糖、甘露寡糖、B族维生素、麦角甾醇、有机酸、矿物质及降解后独特的芳香类物质等,同时又不含胆固醇及饱和脂肪酸。