酵母铬的制备
酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化将无机铬转变成有机铬，从而提高铬在机体内吸收利用率，降低其毒副作用，更好地发挥其调节血糖、降脂及降低胆固醇的作用。但现有技术中的大多数奶制品不包含安全的铬元素，不利于糖尿病患者的病情控制，也无法满足糖尿病患者日常生活中对铬元素的需要。
2020-10-20
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