罗汉果黄素新闻专题

罗汉果黄素为黄酮苷类化合物，目前发现该成分仅局限分布在葫芦科植物罗汉果SiraitiagrosvenoriiSwingl(MomordicagrosvenoriiSwingle)的成熟果实中。罗汉果为中国特有经济、药用植物。罗汉果黄素为罗汉果的特征性成分，具有抗氧化、抗菌、抗补体等活性，可作为理想的天然黄色素用于食品、饮料的着色剂，色度高，安全无毒副作用；高纯度的罗汉果黄素可作为化学对照品用于罗汉果药材、含罗汉果制剂的定性鉴别及定量分析。