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2-壬酮新闻专题

一种2-壬酮的制备方法
一种2-壬酮的制备方法
天然2-壬酮广泛用于食用香精和日用香精中,可用于调配牛奶、奶油、白脱等奶酪香精,也可微量用于肉制品、鱼类及烘烤坚果类香精、果味香精和茶类香精中。

2024-02-22
2-壬酮的性质与应用
2-壬酮的性质与应用
2-壬酮,英文名为2-Nonanone,常温常压下为无色至淡黄色液体,具有水果香气,不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂。2-壬酮属于脂肪族酮类化合物,可用作有机合成原料,也可以用作食用香精生产原料,多用于基础有机化学研究和食品用香料的生产过程中。

2023-05-05