水杨酸乙酯在食品香精中的应用
水杨酸乙酯有时也被称为2-羟基苯甲酸乙酯(FEMA# 2458，CAS# 118-61-6)，看上去与水杨酸甲酯(FEMA#2458，CAS# 119-36-8)之间的关联并不多。这两个化合物都可以大大增强感官感受，后者更为流行。这两种酯在自然界都广泛存在，并不能从中看出它们的差异性。
2023-01-31
一种水杨酸乙酯的合成方法
水杨酸乙酯是一类重要的酯类化合物，广泛应用于有机合成，使用合成香料和工 业溶剂。水杨酸乙酯为无色或淡黄色透明液体，带有冬青油香味，易溶于乙醇、乙醚、不溶于 水，见光或久置空气中组件变为黄棕色。在工业上，水杨酸乙酯通常以浓硫酸作催化剂，由 水杨酸和乙醇酯化而制得，但浓硫酸具有极强氧化性和脱水性，反应副产物多，且产品精制 和原料回收难度大，产物变色且后处理工艺复杂，腐蚀设备，污染环境，增加成本等缺点。
2020-12-14
羟苯乙酯
羟苯乙酯（Ethyl Hydroxybenzoate），商品名对羟基苯甲酸乙酯、尼泊金乙酯、羟苯甲酸乙酯。本品对真菌的抑菌效果较强，但对细菌的抑菌效果较弱。用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂及半固体制剂，也可用于食品及化妆品的防腐。
2020-10-21
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