菠萝蛋白酶对肌肉拉伤的恢复作用
菠萝蛋白酶是一类从菠萝植株中提取的蛋白质水解酶，大量存在于菠萝的果实、芽、叶、茎中。早在 1891 年，科学家马尔卡诺就从菠萝的果汁提取出菠萝蛋白酶，并在临床实验中发现其具有治疗效果。
2023-03-29
菠萝蛋白酶不止消炎止痛
菠萝蛋白酶是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为33000，等电点为9.55。品质最佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得的。
2022-05-06
神奇的菠萝蛋白酶
菠萝蛋白酶（Bromelain）是从菠萝的果实、叶片、茎中提取出的一种纯天然植物蛋白酶。目前已经被广泛地应用在食品和医药行业。菠萝蛋白酶是一种糖蛋白，是由多种不同分子量和分子结构的酶所组成的酶系，其中至少包含了5种蛋白水解酶。
2022-01-05
菠萝蛋白酶的制备
菠萝蛋白酶(Bromelain)，简称菠萝酶，也称为凤梨酶或凤梨酵素，是从凤梨科(Ananas comosus)植物中提取制备而得一种纯天然植物蛋白质。菠萝蛋白酶是一类巯基蛋白酶，其活性中心为巯基(-SH)，具很强的水解活性，能进行蛋白质水解等各种生化反应，还具有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，可提高人体免疫力，因而，被广泛的用于食品、生物、医药和化工等行业。
2020-10-26
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